Minhas descobertas: chuchu e aipim na Inglaterra!

olá meus amores!

tudo bem com vocês???

Como eu sempre digo esse blog é para dividir as minhas descobertas e hoje estou super feliz!

Mudei para Inglaterra em maio de 2013 e só agora em janeiro de 2014 descobri que na Inglaterra tinha chuchu e aipim!! pode rir da minha cara!! kkkkkkkkkkkkkkkk

Se você estiver mudando ou visitando não precisa morrer de abstinência como eu, aqui tem chuchu e aipim minha gente!

Sério, povo!! quando mudei, senti falta de algumas comidinhas caseiras que amava comer no Brasil e que minha mãe sempre fazia para mim e quando perguntei para o Joe sobre esses legumes ele me disse NUNCA ter visto aqui!!!

Já estava eu toda conformada, quando o meu querido marido resolve depois de 7 meses experimentar um mercado novo para fazer as compras: Morrison ( normalmente nós compramos no Sainsbury ou Tesco) mas dessa vez decidimos ( graças a Deus) experimentar algo novo, e lá estavam os legumes que eu queria tanto cozinhar!!!

 Pois bem, ganhei o dia e rí o dia inteirinho da minha lerdeza de não ter pesquisado antes!!
aqui o chuchu chama Chayote!! e achei a casca mais lisinha e brilhosa!!

Hoje mesmo fiz a famosa lasanha de chuchu, ou melhor Chayoute!! delicia com molho branco!! matei a vontade...
 quanto custa o kilo no Brasil? aqui custou 2,50 Libras .

vamos falar agora da Cassava, ou melhor aipim!!

fiz uma festa tão grande quando achei no mesmo mercado que amanhã será dia de bobó de camarão!!!
Eu sei que estou de dieta, mas uma comemoração precisa ser feita depois dessa descoberta toda, né não???

Vou ficando por aqui, me contem quais sãos seus legumes favoritos e se tem alguma receitinha especial que eu possa fazer com esses meus achados ai??

um super beijoooo

Especial de natal

Olá minha gente!

Mais um especial de natal!! uhuuu

dessa vez com algumas fotos inspiradoras de delicinhas que você pode fazer para enfeitar sua ceia e arrasar!

Seus convidados vão ficar surpresos com tanto mimo e delicadeza! não é fofo gente??

eu confesso que estou louca para testar todos! principalmente esse último do biscoito recheado com cobertura de chocolate e papel de arroz estampado, acho inclusive uma ótima ideia para festinhas, casamentos, cha e lembrancinhas!!

fica a dica

se gostou desse post compartilhe e se testar uma dessas receitinhas por favor me marque!!

beijão

Cupcake? Não, bolo de caneca!!

olá pessoal,

Já ficaram com água na boca né?? esses dias assistindo um filme debaixo das cobertas me deu uma vontade devastadora de comer algo diferente, abri a geladeira e percebi que tinha todos os ingredientes que eu precisava para fazer esse bolo de caneca, facinho, facinho!!!

Aqui a moda é cupcake, tive que explicar ao Joe que esse cake era no cup mas de uma maneira diferente…

Brincadeira a parte, esse é um bolinho para fazer brincando, super rápido e não faz sujeira na cozinha, tudo é misturado na caneca, perfeito!!!

Bacana também para aqueles dias de visitinha inesperada, sabe?

Ou até mesmo pode ser uma idéia linda para embalar a xícara com filme plástico e dar de presente! Achei a idéia muito fofa e o sabor??? ah o sabor é um show a parte…

Eu não sou fã de chocolate ( óóóóóóóó  Pausa para xingar a blogueira esquisita , a única no mundo que não gosta de chocolate) sério, eu até como, mas não é meu  sabor favorito, então uma outra idéia é substituir o chocolate em pó por quick e fazer bolo de morango, ou adicionar frutas ou 2 a 3 colheres de limão…

Achei a receitinha no pinterest e resolvi mostrar aqui para vocês… 

Quem fizer, deixe um recadinho aqui, ok???

Um super beijo

Galera!!!

voltei com mais um vídeo do outubro rosa na luta contra o cancer de mama!!

hoje é bem legal, vou te ensinar como fazer um milkshake de gelatina maravilhoso que é aliado na hora da dieta!!!

quer ver como é a gelatina na Inglaterra??? vem conferi comigo e se gostar clica nesse coração aqui ,compartilha no face ou deixa um recadinho para mim…

que sua semana seja doce!!!

Receitinha: Summer Pudim

Olá pessoal,

Hoje eu trouxe uma receitinha Inglesa maravilhosa que degustei aqui e estou apaixonada!

Ingredientes:

• 100g de framboesas, além de alguns extras para decorar


• 225g amoras, além de alguns extras para decorar


• 400g morangos, descascados e picados


• 140g de açúcar refinado,


• 400g de pão de brioche


• creme de leite, para servir (opcional)

Como fazer essa belezura?

1. Lave as frutas e coloque tudo (exceto os morangos) em uma panela grande com o açúcar  e 3 colheres de sopa de água.


2. aquecer por 3 minutos até que o suco da fruta começe a escoar.Adicione os morangos e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Escorra o suco da fruta através de uma peneira posto sobre uma tigela grande.Prove o caldo e adicione um pouco mais de açúcar, se necessário.


3. Forre uma forma de pudim de 1,2 litros com uma dupla camada de filme plástico, deixando uma sobreposição ao redor do topo. Retire as cascas do brioche e corte o pão em fatias de um centímetro de espessura ao longo do comprimento do pão. 


4. Corte as fatias para o comprimento correto para alinhar os lados da bacia. Para montar o pudim, mergulhe as fatias de brioche para o suco de fruta, em seguida, usá-los para a linha da bacia. Comece com as partes inferiores, em seguida, colocar retângulos encharcadas de brioche ao longo dos lados da tigela. e no final recheie com as frutas e cubra o fundo com o brioche molhado nesse suco de frutas! 


5. . Deixe o pudim na forma, virado para  baixo na geladeira por pelo menos 2  horas, ou durante a noite, se possível.


6. Para servir, desembrulhe a película aderente e coloque um prato sobre o pudim. Vire-o, retire da forma  e com cuidado retire a película aderente. Sirva em fatias com creme de leite, se quiser.


7. e cubra com frutas da estação!!

delicia né??

Aprenda a fazer Ferrero Rocher caseiro!

Olá queridos e queridas chocolatras de plantão!!

Se você veio aqui no blog hoje é porque ama chocolate e deve ser com certeza uma pessoa super doce!

Andei comparando os preços do Ferrero Rocher Brasil x Inglaterra e quase cai da cadeira quando ví a diferença: enorme!!!!!!!!! Kinder ovo e Ferrero aqui você compra com 1 libra!!

Mas hoje, vim ensinar essa maravilha , como fazer em casa e gastar muito menos???

Tudo o que você vai precisar é: avelã + nutela + biscoito waffer + chocolate derretido para banhar!

vamos começar?

Comece ligando o forno. Deve ser preaquecido em 180ºC. Separe uma assadeira e espalhe sobre ela as avelãs. Leve-as para tostar no forno por cerca de dez minutos. Quando comecem a liberar seu aroma característico estarão no ponto.

Tire do forno, e deixe que as avelãs esfriem. Em seguida, esfregue-as com um pano de prato, afim de retirar a pele. Quando estiverem sem as peles, pique-as bem.

Separe os biscoitos waffer já esmagados e misture com as avelãs picadas. Adicione a nutella e misture todos os ingredientes com as mãos, até que estejam muito bem mesclados. Na sequência, com uma colher de chá separe as pequenas bolas. Com esta quantidade de ingredientes deverá conseguir entre 30 e 40 bolas, dependendo do tamanho.

Deverá enrolar cada uma das bolas para dar o formato de bombom, e se a massa não estiver firme o suficiente para que consiga enrolar, deixe-a descansar por cerca de meia hora na geladeira.

Depois que conseguir fazer todas as pequenas esferas de chocolate, leve-as ao frio. Deixe descansar na geladeira por cerca de 45 minutos.

Depois disso, derreta o chocolate ao leite (faça-o em banho-maria) e deixe esfriar. Mergulhe cada uma das bolas no chocolate derretido, até que estejam bem cobertas, e está pronto!

ps: Se estiver muito calor, guarde os seus Ferreros Rocher caseiros na geladeira, se não, pode deixá-los em temperatura ambiente.

quem fizer me conte por favor!!!

Que a sua semana seja doce!

Cintia Ellingham

Quer aprender a fazer um cogumelo recheado delicioso para começar a semana com o pé direito????????

assiste a esse vídeo e me conta o que achou!!! 

Se gostou compartilha no FACEBOOK por favor!!!!!!!!!!

e deixe um recadinho aqui para mim,

beijos

Receita: Fish Pie ( Torta de peixe)

Oi pessoal!!! Tudo bem???

Tó super animada para colocar aqui no blog as receitinhas Inglesas que tenho aprendido e saboreado por aqui, se você gostou POR FAVOR deixe um RECADINHO aqui, ok???

já está com água na boca?? então anota ai porque essa receitinha é super fácil…

 Pode fazer a seleção de peixes e frutos do mar que quiser ok? não precisa ter esses peixes se você não encontrar.

Ingredientes

• 400g de filé de peixe branco sem pele


• 400g de filé de haddock defumado sem pele


• Leite integral 600ml


• 1 cebola pequena, picada


• 4 dentes de alho


• 2 folhas de louro


• 4 ovos


• pequeno ramo de salsa, picados


• 100g de manteiga


•  farinha de trigo 50g


• pitada de noz-moscada ralada na hora


• 1 kg de batata 


• 50g de queijo cheddar ralado

Como fazer??

1. Cozinhe os peixes no leite com a noz-moscada, louro e cebola picada por 8 minutos.


2. Com a ajuda de uma escumadeira, retire os pedaços de peixe e ponha em um refratário.


3. corte ovos cozidos e picados sobre o peixe no refratário com a salsa picada.


4. doure o alho na manteiga , adicione a farinha e o leite que você usou para cozinhar o peixe, mexa até virar um creme branco.


5. jogue esse creme branco em cima do peixe no refratário e cubra com o purê de batatas.


6. Ponha o queijo ralado por cima da torta e leve ao forno por 30 minutos!

Pronto minha gente, me conta depois aqui no blog como que ficou!!!

super beijo,

Cintia Ellingham

Olá galera,

O post de hoje começou por indignação! 

Comecei a ler blogs e visitar aos sites que falavam da Inglaterra e percebi que as pessoas falavam “mal” da comida…

Pois bem, acho que cada um tem a sua opinião, mas para falar de alguma coisa sendo crítico eu acho que precisamos conhecer e pesquisar mais, não é porque você veio passear e comeu  um monte de fast food gorduroso que vai sair por ai falando mal da comida do país.

O que eu to querendo dizer é que cada país tem sua particularidade, cada um tem seu tipo de comida boa e ruim, afinal de contas não comemos só coxinha no Brasil não é minha gente??

Quando perguntei aos amigos gringos o que eles pensam da nossa comidinha no Brasil, eles também acharam muita fritura, mas é óbvio batata frita, linguiça,salgadinhos,torresminho,feijoada e por ai vai…

Mas a verdade é nua e crua! você come esse monte de porcaria engordante o mês inteiro????Não!!!

Então é obvio que aqui na Inglaterra o povo NÂO come fish and chips o mês inteiro também minha gente #prontofalei!

fish&chips= peixe frito com batata frita e purê de ervilha

ufa, desabafei, a dor de ler isso é bem parecida com a que sinto quando alguém tenta falar comigo em espanhol acreditando que é assim que falamos no Brasil:

-Hablas español???  

Queria explicar o seguinte, eu AMO a comidinha do Brasil e não há comida melhor que a da nossa casa né??mas também não posso ser hipócrita e dizer só porque sou brasileira que tudo o que descubro aqui não é bom…

E se for falar de fritura bora então citar também a Escócia com a barra de chocolate  MARS frita!! oh delicia que engorda…

Vivendo com uma família 100% Inglesa, fica fácil conhecer novos pratos, eu e meu marido comemos muitos legumes a semana toda!! quer conhecer alguns pratos bacanas daqui? porque é disso que vou falar 1 x por semana no blog: COMIDA INGLESA!!!

Então já que é para falar de coisa boa vou começar mostrando as receitinhas que irei traduzir e adaptar( caso no Brasil não tenha algum ingrediente).

Gente!! o que é isso? Beef Wellington!! Deu água na boca?

Tortinha de carne de porco.

Fish Pie = torta de peixe com purê de batatas ( minha favorita)

Legumes assados com queijo Lancashire

Torta de picadinho

Roast Beef com cebola caramelizada

Classic summer pudding- feito de frutas vermelhas e brioche !!sobremesa linda…

Baked potato

Scones com o delicioso clotted cream e geléia de frutas.

E tem muito mais minha gente…

Agora me diga se com tanta gostosura para experimentar você só comeria em fast food ou fish & chips????

um grande beijo

Cintia Ellingham

Pimms a bebida do Verão Inglês!

 

 

Como o objetivo do blog é falar sobre as curiosidades que  descubro e aprendo na Inglaterra, hoje vou fugir um pouco dos temas ” femininos” e falar um pouco sobre essa bebida Inglesa que alegra as festas dos Ingleses por aqui…

Todo lugar tem o seu drink tradicional do verão. Seja caipirinha no Brasil,  cada canto tem a sua maneira de festejar as altas temperaturas com bebidas que são a cara do país.

Na Inglaterra não é diferente! Em Londres, provei o famoso Pimm’s, drink feito com a bebida que leva o seu nome, acrescido de frutas, pepino, hortelã e água tônica. Dos restaurantes mais sofisticados ou  super informal, Pimm’s estão em todas as mesas!

Festinhas, casamento, pubs e aniversário, seja aonde for, se estiver calor, você vai encontrar alguém com um copo colorido desses…

O pimm’s também pode ser misturado com champanhe, romã, manjericão ou gengibre.

`Descobri no wikipedia outras variações de Pimms, ou seja com rum, vodka,gin,brandy etc… cada garrafa pede uma mistura e frutas diferente!!

 veja AQUI

Há quem diga que não é uma bebida popular, apenas ao mais sofisticados são vistos saboreando esse drink, eu confesso que já vi em duas festinhas diferentes aqui.

Provei e gostei, o sabor é bem refrescante principalmente por conta da mistura de pepino+ morango+ hortelã, perfeito para o verão Inglês,apesar da limonada,   acreditem não parece muito forte, mas é!

Então cuidado, se não quiser ressaca e dor de cabeça no dia seguinte hein…

O que eu gosto mais nesse drink? é colorido e amo comer o pepino e o morango no final!

Como fazer?

Ingredientes:

Pimm’s No.1 (50ml por copo ou 200ml para uma jarra)
Limonada
Hortelã
Laranja
Morango
Pepino
Água tônica

Modo de fazer:

Misture 1 parte de Pimm’s para 3 partes de limonada com gelo e um toque de água tônica. ( ou então adicione Sprite ou suco de limão com gás, aqui tem e fica maravilhoso).

 Adicione morangos, fatias de laranja e pepino e complemente com folhinhas de hortelã.

Cheers!

um beijooo

Cintia Ellingham

Quer me ver na cozinha??

Uma das coisas que eu amo fazer é cozinhar, amo descobrir temperos, misturar sabores e brincar de Ana Maria Braga!!

Hoje a receitinha é simples, prometo um dia mostrar como que eu faço sushi!!!!!!!! outra  coisa que quero cozinhas para vocês são as comidinhas típicas da Inglaterra!!

Se você gosta de vídeos como esse por favor curta no coração aqui! ou aperte em curtir no youtube, vamos fazer juntos esse blog/canal de qualidade, ok??

um super beijo

Cintia Ellingham

Receitinha: Ovos Escoceses com molho de mostarda

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• Ovos


• 6 ovos


• 2 litros de óleo para fritar


• 350 g linguiça de porco, sem o invólucro de tripa e picada


• 1 colher (sopa) de salsa seca triturada


• 2 colheres (chá) de raspas de limão


• 1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó


• 1/4 de colher (chá) de manjerona seca


• Sal e pimenta a gosto


• 1 ovo batido


• 125 g de farinha de rosca seca


• 
  

  Modo de preparo

  
  

  Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

  
  
  1. Para fazer o molho de mostarda: Quebre 1 ovo em uma panela pequena. Com o fogo baixo, acrescente a maionese, a mostarda e o açúcar, e mexa. Essa mistura estará pronta quando começar a ferver. Retire-a do fogo e deixe-a descansar até esfriar. Depois, leve-a à geladeira por 10 minutos, no mínimo.
  
  
  2. Coloque os 6 ovos inteiros em uma panela e cubra-os com água fria. Deixe levantar fervura e cozinhe-os por 10 a 12 minutos. Depois, retire-os da água quente, esfrie-os e descasque-os.
  
  
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 190ºC.
  
  
  4. Coloque a linguiça em uma tigela com a salsa, as raspas de limão, a noz-moscada, a manjerona, o sal e a pimenta. Com as mãos, misture bem os ingredientes com a linguiça. Com as mãos molhadas, coloque-a ao redor dos ovos de modo a formar uma camada uniforme. Passe os ovos cobertos no ovo batido e depois na farinha de rosca seca.
  
  
  5. Com cuidado, coloque 3 ovos na frigideira e frite-os por 4 a 5 minutos, até ficarem bem dourados. Vire-os enquanto estão sendo fritos para que dourem por completo e de modo uniforme. Retire-os com uma escumadeira e seque-os em papel-toalha. Repita o procedimento com os 3 ovos restantes. Sirva-os com o molho de mostarda.
  
  

  MOLHO DE MOSTARDA

  
  

   

  
  


• Molho de mostarda


• 1 ovo


• 1 xícara (225 g) de maionese


• 4 colheres (sopa) de mostarda


• 2 colheres (sopa) de açúcar

Quem fizer me conte aqui!!!

beijos

Cintia Ellingham

Boas Ideias na cozinha!

Oi pessoal!!! feliz segunda feira…

Não falei que segunda era dia de boa ideia???

Separei 10 sugestões maravilhosas para fazer na cozinha sem gastar nada do seu tempo.

Quer surpreender e arrasar??

1. Começa então por essa batatinha assada com casca e tudo no microondas por 4 min de um lado e 4 de outro, abre com uma colher, retira o purê um pouquinho, coloque bacon frito, queijo e um ovo cru e leve ao forno por alguns minutinhos!! é de babar…

2. Tá fazendo dieta? esquece da batata e vem aqui com a berinjela minha gente! fácil de fazer e não vai sobrar nada!

3. Essa é minha favorita!!! quer alegrar o dia começando com humor? pimentão em rodelas e frite um ovo dentro!!! lindo né?

4. Laranjas em rodelas,hortelã, frutinhas, morango, o que você tiver na dispensa, vira seu aliado na hora de servir um drink para seus convidados, só colocar as frutas na forminha de gelo!

5. Praticidade!!!!!!! Pegue todos os temperinhos que ama usar , coloque em uma forminha de gelo, despeje azeite ou manteiga derretida, congele e utilize sempre que precisar de um temperinho…

6. Tem abobrinha e ricota na geladeira e não sabe o que fazer??? ah segue essa receitinha ai vai…

7. Essa aqui eu copiei dos Ingleses, sempre que tem um churrasco, eles colocam o cogumelo para assar no palito, pode ser na churrasqueira ou no forno, com ou sem molho, eu simplesmente amo amo amo!

8.Quer praticidade? escolha um dia da sua semana e prepare um super molho incrementado de tomate de sua preferencia, com tudo o que você gostar de usar! congele dentro de uma latinha ou despeje nos cubinhos de gelo! sempre que precisar, você encontrará um molho prontinho, sem conservantes a sua espera!

9.Essa aqui é de babar , certo??? abacaxi+ forma de cupcake= sucesso!!!! 

10. E para fechar as dicas de hoje, praticidade full, gente não deixe suas frutas estragarem na fruteira, separe em sacolinhas transparentes e escreva o que tem em cada uma delas, na hora da fome, é só bater as frutas picadinhas e fazer um smooth, amo adicionar leite e não preciso nem de açúcar!

E ai, gostou???

me envie as suas boas ideias!!!!!!!!!!

beijos

Cintia Ellingham

Pudim de leite condensado

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado


• 1 lata de leite de vaca


• 4 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador


2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos


3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

delicia né minha gente?

receita boa de fazer no domingo!!

fiz nessas forminhas individuais porque acho uma graça cada um ter a sua medida certa!

beijão,

Cintia Ellingham