Receitinha: Ovos Escoceses com molho de mostarda

• 
  
  


• Ovos


• 6 ovos


• 2 litros de óleo para fritar


• 350 g linguiça de porco, sem o invólucro de tripa e picada


• 1 colher (sopa) de salsa seca triturada


• 2 colheres (chá) de raspas de limão


• 1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó


• 1/4 de colher (chá) de manjerona seca


• Sal e pimenta a gosto


• 1 ovo batido


• 125 g de farinha de rosca seca


• 
  

  Modo de preparo

  
  

  Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

  
  
  1. Para fazer o molho de mostarda: Quebre 1 ovo em uma panela pequena. Com o fogo baixo, acrescente a maionese, a mostarda e o açúcar, e mexa. Essa mistura estará pronta quando começar a ferver. Retire-a do fogo e deixe-a descansar até esfriar. Depois, leve-a à geladeira por 10 minutos, no mínimo.
  
  
  2. Coloque os 6 ovos inteiros em uma panela e cubra-os com água fria. Deixe levantar fervura e cozinhe-os por 10 a 12 minutos. Depois, retire-os da água quente, esfrie-os e descasque-os.
  
  
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 190ºC.
  
  
  4. Coloque a linguiça em uma tigela com a salsa, as raspas de limão, a noz-moscada, a manjerona, o sal e a pimenta. Com as mãos, misture bem os ingredientes com a linguiça. Com as mãos molhadas, coloque-a ao redor dos ovos de modo a formar uma camada uniforme. Passe os ovos cobertos no ovo batido e depois na farinha de rosca seca.
  
  
  5. Com cuidado, coloque 3 ovos na frigideira e frite-os por 4 a 5 minutos, até ficarem bem dourados. Vire-os enquanto estão sendo fritos para que dourem por completo e de modo uniforme. Retire-os com uma escumadeira e seque-os em papel-toalha. Repita o procedimento com os 3 ovos restantes. Sirva-os com o molho de mostarda.
  
  

  MOLHO DE MOSTARDA

  
  

   

  
  


• Molho de mostarda


• 1 ovo


• 1 xícara (225 g) de maionese


• 4 colheres (sopa) de mostarda


• 2 colheres (sopa) de açúcar

Quem fizer me conte aqui!!!

beijos

Cintia Ellingham